碧丝葡萄酒：一瓶醉人的法国佳酿
法国葡萄酒在全世界享有盛名，其中最为著名的当属波尔多和勃艮第。而碧丝葡萄酒作为波尔多地区的一款顶级佳酿，更是备受推崇。今天我们就来了解一下这款醉人的法国佳酿。
1. 了解碧丝葡萄酒的酿造方法
碧丝葡萄酒的酿造过程非常严格，严格控制葡萄成熟度，精选葡萄，传统踩葡萄式的酿造方式坚持至今。碧丝葡萄酒采用橡木桶陈酿，是由法国葡萄酒中其中的佼佼者之二——梅多克产区的顶级名庄——拉菲酒庄(Lafite-Rothschild)所生产。
2. 品尝碧丝葡萄酒的风味特点
品尝碧丝葡萄酒，带来新奇独特的果味体验，带有浓郁的浆果，苏子与黑森林蛋糕的香味，口感顺滑舒适，风味独特、丰富、极具个性。它的酒体黑紫亮丽，极富刚烈，风范严谨，很有感染力的体验。此外，碧丝葡萄酒的口感匀称，回味悠长，余韵温和，流畅而不失厚重和浓郁。
3. 碧丝葡萄酒的适合搭配食物
酿造出来的碧丝葡萄酒，适合选择肉类和奶酪进行搭配，因为在葡萄酒的风味上，会有一些会与葡萄酒产生共味化的特点，使整个味道更为贯穿，风味更加协调。因此，盐味较重的奶酪，搭配羊肉、牛肉等都是非常好的选择。
4. 经典酒标背后的故事
碧丝葡萄酒的酒标上有着一个米开朗基罗的雕塑，这个雕塑版本多种多样，但审美的概念没变。而其名字“卡萨耶”彻底解开了这个艺术代表物的神秘面纱。卡萨耶是古罗马的一个城镇，名字本身来源于妈祖掌管的所谓卡契亚三女神之一卡西娅(Caselia)。这座城市坐落在意大利卡帕多维奇亚山脉的最高峰的山腰上，而琳琅满目、繁茂的葡萄园则跨越山顶和山下。因此，拉菲酒庄里有当年俘获的战马雕像，而碧丝葡萄酒则以米开朗基罗的卡萨耶为酒标，也可以说是对卡萨耶城，对那座山，对伟大艺术家的一种致敬。
总之，碧丝葡萄酒是由优秀的葡萄和酿酒工艺精心酿制而成的，它不只是葡萄酒，还有着非常美妙的风格和文化、历史着重点。品尝一口碧丝酒后，仿佛能够感受到它所代表的那种自信，迷人，雍容华贵，精致绝顶。她已经从“葡萄酒”这一范畴上升到了“饮品文化”的程度。
